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安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)在云龍湖畔景區(qū)大中型飯飲油煙治理中的應(yīng)用

更新時間:2022-04-09      瀏覽次數(shù):628

安科瑞 陳聰 周潔

摘要:近年來隨著經(jīng)濟及城鎮(zhèn)化的快速發(fā)展,餐飲業(yè)也得到了蓬勃發(fā)展。受到美食同時,餐飲油煙帶來的污染問題卻令人苦惱。為了做好云龍湖風景區(qū)周邊餐飲企業(yè)的油煙管控,助力大氣污染攻堅,金山街道和相關(guān)部門配合,啟用了安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),利用物聯(lián)網(wǎng)、云平臺、大數(shù)據(jù)分析等技術(shù),通過實時監(jiān)控的形式,織就一張油煙監(jiān)測"天網(wǎng)",實現(xiàn)餐飲店油煙排放24小時在線監(jiān)管,切實杜絕油煙污染,提高環(huán)保執(zhí)法工作效率。"

??關(guān)鍵詞:餐飲業(yè);油煙在線監(jiān)測系統(tǒng);餐飲油煙治理。

??01 項目概況

??2016年8月,云龍湖風景區(qū)被授予國家AAAA*景區(qū);2021年底,云龍湖景區(qū)入選年度江蘇省智禁旅游景區(qū)名錄;2022年1月8日,云龍湖畔四家大中型飯店正式啟用安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)。本項目參照相關(guān)國家標準,結(jié)合餐飲油煙治理設(shè)備和油煙凈化工程的實際問題,通過餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng),實現(xiàn)餐飲業(yè)油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴濃度的在線監(jiān)測,同時加強對治理設(shè)施運行的在線監(jiān)控,進而實現(xiàn)油煙治理設(shè)備的清晰維護管理,大幅降低人工現(xiàn)場監(jiān)測的途徑,提高環(huán)保監(jiān)管效率。讓美麗更美,讓智慧更智。

??02 項目痛點

??2.1景區(qū)環(huán)境維護要求高

??作為國家AAAA*景區(qū),云龍湖景區(qū)的環(huán)境維護十分重要,周邊餐飲企業(yè)的油煙管控更是重中之重。

??2.2 環(huán)保意識差,商家自律監(jiān)管難

??部分餐飲業(yè)主的環(huán)保意識不高,其廚房油煙凈化設(shè)施安裝不規(guī)范;

??自律監(jiān)管難,餐飲業(yè)主雖然安裝了油煙凈化設(shè)施,但自覺維護使用、定期清洗效果有待監(jiān)管;

??安裝效果差異大,油煙治理設(shè)備功率不足,設(shè)備與實際排放量不匹配;

??監(jiān)察難度大,靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋,凈化設(shè)備難以查看,監(jiān)測需要手段,難度大。

??03解決方案-安科瑞餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)

??3.1餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)結(jié)構(gòu)概述

??餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)采集餐飲油煙處理設(shè)備運行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù),自動對超標排放及異常企業(yè)進行提示預(yù)警,監(jiān)管部門可迅速進處理,督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,并定期清洗、維護,實現(xiàn)減排環(huán)保,不擾民等目的。

??現(xiàn)場安裝監(jiān)測終端,實時監(jiān)測油煙油煙凈化器的工作狀態(tài),包括設(shè)備運行的電流等,同時結(jié)合排煙口的顆粒物濃度進行對比分析,一旦排放超標,系統(tǒng)會發(fā)出異常信號。

??油煙濃度在線監(jiān)控儀用來監(jiān)測油煙、顆粒物、NmHc等數(shù)據(jù);凈化器和風機配合對油煙進行凈化處理,同時對凈化設(shè)備的電流進行監(jiān)測;監(jiān)控儀通過4G網(wǎng)絡(luò)將采集的數(shù)據(jù)上傳至遠程云端服務(wù)器。

??3.2 現(xiàn)場安裝實施示意圖


??項目配置餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)、油煙濃度在線監(jiān)控儀以及電流互感器,對實現(xiàn)對餐飲行業(yè)油煙、顆粒物、NMHC以及風機和凈化器電流數(shù)據(jù)的 24 小時實時采集和監(jiān)控。

??3.3 餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)主要功能:

??3.4 餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)配套硬件——ACY100型油煙濃度在線監(jiān)控儀:


??ACY100型油煙濃度在線監(jiān)控儀技術(shù)參數(shù):

??04 現(xiàn)場照片

??05 結(jié)語

??安裝餐飲油煙在線監(jiān)測系統(tǒng)后,其油煙排放情況可以通過在線監(jiān)控大數(shù)據(jù)平臺實時查詢,實時對餐飲企業(yè)的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴值、風機開啟狀態(tài)、凈化器開啟狀態(tài)等進行監(jiān)測,由監(jiān)測設(shè)備終端通過4G無線網(wǎng)絡(luò)實時上傳到大數(shù)據(jù)平臺。通過大平臺能夠及時查看餐飲企業(yè)日常油煙排放情況,當油煙超標的時候系統(tǒng)會自動預(yù)警街道執(zhí)法人員,由此完成對餐飲企業(yè)進24小時的監(jiān)控。

??參考文獻

??[1] 企業(yè)微電網(wǎng)設(shè)計與應(yīng)用手冊 2021.10

??[2] 安科瑞油煙監(jiān)測平臺宣傳冊 2020.01

??[3] 云龍湖畔大中型飯店啟用油煙監(jiān)測"天網(wǎng)" -文/徐報融媒記者 陸銘 圖/徐報融媒記者 劉冰



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